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[社会学堂] 未来九号解密山东饮酒习俗,跟山东人喝酒是一种怎样的体验

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发表于 2019-11-7 15:30:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
山东人善饮,天下皆知。山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多,来山东的朋友可以了解下。外地人来山东喝酒,凉菜还没上齐就倒下了。从下飞机那一刻开始醉酒,返程路上才开始醒酒。可见山东酒桌战斗力之强悍。山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。这里未来九号小编给各位说个一二。

未来九号解密山东饮酒习俗,跟山东人喝酒是一种怎样的体验

山东人酒桌礼仪

酒桌上,一般冲门口的位置是主人(就是买单请客的人),酒桌上一般戏为“庄主”。对面的位置是一起来招待客人的,叫“主陪”。

比较讲究的饭店在摆桌杯中餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状,插在杯子里面的,而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其它位置的餐巾则是一般的三折或花瓣状。

未来九号解密山东饮酒习俗,跟山东人喝酒是一种怎样的体验

坐在主人左面的是“主宾”,右面的是“副主宾”;相对应的,左面挨着主宾的是“副主陪”,右面挨着副主宾的叫“副主陪”。其余的位置宾主可以随便坐,酒桌上戏称这些人是“不三不四”,原因是酒桌上没有“三宾”、“四陪”的叫法。宾主落座,开始倒酒。山东人喜欢喝酒,尤其喜欢大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗了,但小杯是不用的。

山东人饮酒习俗

首先等主人带领大家满饮此杯,便轮到主陪发言了。同样是客套一番,也带领大家喝一杯酒。一般情况下,两杯酒下肚就在半斤以上,主客面红耳赤、脚下升云。这个时候,主人宣布礼毕,大家可以自由活动了。注意了,这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒,而是可以和任何人单独喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候,客人要对主人的盛情款待表示一下谢意,一般第一轮是主宾与主人,次宾与主陪,依此类推。在这期间,是酒桌上气氛最活跃的时候,宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚,期间劝酒的花样有多,特别容易喝醉。
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