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[大咖观点] 中国酒,“危险”后面就是“机遇”

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发表于 2020-2-17 18:04:12 | 显示全部楼层 |阅读模式



  有些人之所以不断成长,正是因为有一种坚持下去的力量!——题记

  2020年2月4日,庚子年立春,阳气上升,万物更生,新岁开启!

  中国酒行业与其他行业一样因为疫情的爆发遇到了危机,这不是第一次,如果从勾兑酒、塑化剂、甜蜜素与三公消费算起,那么这也不会是最后一次,疫情的影响对于所有人来说都是不幸的,因为我们深受其伤,但是疫情的影响对于中国酒也许是幸运的,因为它暴露了问题,也给了我们继续前进的动力。

  不变的本质是变。

  中国酒之所以能够穿越千年发展至今,经历无数风波还能引领消费,不是某一个人,或者某一些企业的聪明才智,根本的原因是中国酒永远把自己放在不断变化的社会环境中,中国酒随着中国人的变化而变化,从而保持着旺盛的生命力。

  2002年之后,中国社会发展进入快车道,中国酒也随之获得快速发展,在人口红利与经济规模的加持下,中国酒迎来了自己的辉煌时刻。

  物质极大丰富的时代背景下,中国酒人在解决供给产能与产品标准化之后立即调整思路,通过多重渠道的构建与下沉不断提高消费者购买的便捷性,通过社交标签的传播与引导不断拉升消费者的品类认知,前者解决了流通问题,后者解决了价格问题,从而成就了中国酒在快消品世界的傲世地位。

  这是中国酒的行业智慧,亦是最大的变化!

  2012年之后,中国酒面临着三公消费的限制,整个社会消费结构的随之改变,中国酒行业迎来新一轮的调整,此轮调整的直接结果是政务消费被压制,背后的原因却是中国酒的关系寻租营销出现势能衰减,急需新的模式突破。

  紧接着我们就发现中国酒朝着两个方向发展,一个是优质品牌名酒不断收割着碎片化的存量市场,从而开启了高端化与全国化的进程;另一个是江小白牛栏山为代表的品牌通过品牌基因的改造与创新不断突破新的区域封锁,实现增量市场布局,完成了自身的另类成长。

  这一阶段宣告着中国酒野蛮生长时期结束,各具其美的时代正式开启。

  变的本质是不变。

  中国酒从祭祀文化中出发,在政治文化、权力文化与社交文化中不断调整着自己的位置,最终它成为了中国诸多文化现象的一部分,变的是文化的发展更迭,不变的酒所承载的国民性与民族性!

  疫情的影响自然带给了许多人恐慌,但是这不是全部,亦不会是主流,消极的态度不能改变事实,唯有积极的思考与实践方是机遇,与其听着不着边际的各种猜测与臆断,保持乐观的心态更有价值。

  在没有发生之前,所有的观点是不是一句空话,取决于你如何看待自己!

  我们乐观的认为,中国酒人要活下去并不难,照着现在老酒的概念不断深入,特别是在茅台的推动下,产品的去库存只是周期长短的问题,对于大多数中小型酒商,虽然抗风险能力低,但是运营成本也足够低,现在要思考的首先问题是,怎样在危险中寻找新的机遇。

  也许行业困难不会偏袒任何一个人,但是幸运之神会眷恋那些为之奋斗的人,这是中国酒能够屹立千年的原因,也是我们对于中国酒行业抱有极大信心的根本所在。

  疫情的封锁直接导致销售工作停滞,疫情的限制直接导致消费场景消失,但是酒类的销售工作绝不仅仅是线下几个终端客户,中国酒是时候把眼光放到消费者身上了,借此机会重新梳理下自己的产品与市场,重新思考自身与消费者的关系,没有认同的买卖关系太过脆弱,依赖于价格促销的方式早被被摒弃。

  消费者不缺酒的时代,怎么让消费者对品牌产生信任,如何绕过渠道增加品牌的曝光度,除了卖酒,我们酒人还能为消费者提供那些增值服务,这些都值得我们重新思考,毕竟中国的消费者从来喝的都不是单纯的酒。

  随着现代信息与物流系统的发展,消费者早已不追求购买的便捷性;随着场景化传播的深入,消费者早已不再轻信任何自说自话,是时候抛弃空洞的理论了,是时候重新审视自身价值了,能做好一分就做好一分的事情,中国酒一夜暴富的时代过去了;能做好二分就去做二分的事情,不破不立是所有创业者的座右铭。

  如果中国酒还有什么机遇,能够在疫情之后给我们希望,那么它首先应该是我们对于自己投身的事业充满希望!

  中国酒经历千年风霜,传承虔诚信仰,方显厚重本质,胸怀希望的人自然拥有勇气,拥抱明天的人必然步履坚定。

  共勉!

  我给酒商的几点建议:

  1、与厂家协调任务,把押金与费用灵活使用,共渡难关;

  2、重新调整组织结构,变聘用制为合伙制,降低成本;

  3、砍掉部分产品,重新组合,提高资金的周转率;

  4、建立线上分销网络,与合作商一起卖酒;

  5、开始规划体验场景,为下一阶段发展做准备;
蔡学飞,酒企 中国酒,“危险”后面就是“机遇”

 来源 蔡学飞营销工作室作者 蔡学飞
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发表于 2020-2-17 18:22:27 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-17 21:36:19 | 显示全部楼层
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